ক্যাপাচিনো কফি

উপকরণ

গরম পানি ২ টেবিল চামচ, ইনস্ট্যান্ট কফি ১ চা-চামচ, দুধ ১ কাপ, চিনি ১ চা-চামচ, ফ্রেশ ক্রিম ৪ টেবিল চামচ।

প্রণালি

একটি কাপে কফি, চিনি ও গরম পানি নিন। একটা চামচ দিয়ে ভালো করে নেড়ে মিশিয়ে নিন। উপকরণগুলো ভালোভাবে মিশে গেলে সুন্দর একটা রং চলে আসবে। কফি আর চিনি যত সময় নিয়ে ভালো করে মেশাবেন, তত বেশি ফোম তৈরি হবে। এবার ১ কাপ দুধ নিয়ে ইলেকট্রিক কফি মেকারে ১ মিনিট দুধটি গরম করুন। গরম নিতে পারবে এমন একটি কাচের বোতলে ভরে ভালোভাবে দুধটি ঝাঁকিয়ে নিন। কিছুক্ষণ ঝাঁকালে দুধের মধ্যে ফোম তৈরি হবে। এবার আস্তে আস্তে কফি মগের একটু ওপর থেকে এই দুধ ঢেলে দিন। দুধ ঢালার পর কফির ওপর দিকে ফোম হয়ে থাকবে। এবার কফির ওপরের অংশে ছাঁকনি দিয়ে একটু শুকনো কফি গুঁড়ো ছড়িয়ে দিন। গরম-গরম পরিবেশন করুন ক্যাপাচিনো।

সূত্র: প্রথম আলো