সবজি টমেটো

সবজি টমেটো

উপকরণ:

টমেটো ৩টি (মাঝারি), বেগুন ১টা (ছোট), আলু ১টা মাঝারি, কাঁচামরিচ ৩-৪টি (কুচানো), সাদা জিরে সামান্য, ধনে ও জিরে গুঁড়া ১ চা চামচ (স্বাদ অনুযায়ী বেশি বা কম হতে পারে), তেল ২ টেবিল চামচ।

প্রণালি:

টমেটো ছোট ছোট টুকরো করে নিন। আলু পাতলা করে কাটুন ও বেগুনও ছোট ছোট টুকরো করুন। কড়াই আঁচে বসিয়ে তেল গরম করে জিরে ফোড়ন দিন। এরই সঙ্গে কাঁচামরিচও দিন। একটু নেড়েচেড়ে ধনে ও জিরে গুঁড়ো দিয়ে আবার নাড়াচাড়া করুন। টমেটো দিয়ে সামান্য কষে বেগুন ও আলু দিন। আবার সামান্য কষে দু-কাপ পানি দিয়ে ঢিমে আঁচে সিদ্ধ হতে দিন। এই সময়ে লবণ ও চিনি দিন। ঝোল ঘন হলে নামিয়ে টমেটো কুচি ও টমেটো স্লাইস দিয়ে পরিবেশন করুন।

আপনার রান্নাঘরের কাজকে আরও সহজ করুন। ভিজিট করুন