মুড়কি - রেসিপি

 

উপকরণ: 

খই ২৬০ গ্রাম, মুড়কি বানানোর গুড় ১৫০ গ্রাম, চিনি ৬০ গ্রাম ও পানি আধা কাপ।

প্রণালি: 

গুড় আর পানি ভালো করে জ্বাল দিতে হবে। জ্বাল হওয়ার পর চিনি মেশাতে হবে। আরও ২ থেকে ৫ মিনিট জ্বাল দিয়ে চুলা বন্ধ করে দিন। এবার খইগুলো গুড়ের সঙ্গে ধীরে ধীরে আলতোভাবে ভালো করে মেশান।