সহজ রান্নাবান্না

মাটন গালাওয়াতি উপকরণ:  খাসির মাংসের কিমা ১ কেজি, কাঁচা পেঁপেবাটা ২০০ গ্রাম, আদা–রসুনবাটা ২ টেবিল চামচ, কাজুবাটা ১ টেবিল চামচ, পোস্...

শাহী ক্ষীর উপকরণ:   চিনি গুঁড়া চাল ৫০ গ্রাম (২ ঘণ্টা ভেজানো এবং গুঁড়া করা, তবে মিহি গুঁড়া নয়), দুধ ২ লিটার (ফুটানোর জন্য), চিনি ...

কলিজার ঝালমুড়ি উপকরণ:   মুরগির গিলা-কলিজা ২৫০ গ্রাম, আদা, রসুনবাটা ১ চা-চামচ, হলুদগুঁড়া আধা চা-চামচ, মরিচগুঁড়া ১ চা-চামচ, লবণ স্বাদ...

চাপ রোল উপকরণ:   গরুর ভূড়ি ১ কেজি, পেঁয়াজকুচি আধা কাপ, আদাবাটা ১ চা-চামচ, হলুদগুঁড়া ১ চা-চামচ, মরিচগুঁড়া ১ চা-চামচ, রসুনবাটা আধা চা...

ভেলপুরি উপকরণ:   ময়দা ১ কাপ, সুজি আধা কাপ, তেল ১ চা-চামচ, লবণ আধা চা-চামচ, সেদ্ধ মটর ১ কাপ, পেঁয়াজকুচি ২ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচকুচি...

ফুচকা উপকরণ:   ময়দা আধা কাপ, সুজি ১ কাপ, তালমাখানা ১ চা-চামচ, তেল ১ চা-চামচ, পানি পরিমাণমতো, মটর ১ কাপ, সেদ্ধ আলু ২টি, বিটলবণ ১ চা...

উপকরণ:  বড় আলু ৬টি, বিটলবণ ১ চা-চামচ, শাশলিক কাঠি ৬টি, তেল ভাজার জন্য, টমেটো সস (পরিবেশনের জন্য)। মিশ্রণের জন্য:   ময়দা ১ ক...

চটপটি উপকরণ:  মটর ২ কাপ, হলুদগুঁড়া ১ চা-চামচ, লবণ আধা চা-চামচ, ডিম ৩টি, চিলি ফ্ল্যাকস ১ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচকুচি ১ টেবিল চামচ, বি...

উপকরণ:  ডিম ৪টি, ছোট কিউব করে কাটা পেঁয়াজ আধা কাপ, ছোট কিউব করে কাটা লাল ক্যাপসিকাম আধা কাপ, রসুনবাটা আধা চা–চামচ, কিউব করে কাটা পাক...

উপকরণ:  ডিম ৪টি, পেঁয়াজকুচি আধা কাপ, হলুদগুঁড়া আধা চা–চামচ, মরিচগুঁড়া স্বাদমতো, জিরাগুঁড়া ১ চা–চামচ, আদাবাটা ১ চা–চামচ, রসুনবাটা আধা ...

ডিমের পাকোড়া উপকরণ:   সেদ্ধ ডিম ৪টি, কর্নফ্লাওয়ার এক কাপের চার ভাগের এক ভাগ, ময়দা এক কাপের চার ভাগের তিন ভাগ, পেঁয়াজকুচি আধা কাপ, ক...

এগ মাঞ্চুরিয়ান উপকরণ:  ডিম ৪টি, কর্নফ্লাওয়ার দেড় কাপ, ময়দা ২ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ ১টি (বড় আকারের। ৪ ফালি করে পরতে পরতে খুলে নিতে হবে...

ভাপা ডিমের চপ উপকরণ:  ডিম ৬টি, পেঁয়াজ মিহি কুচি ২ টেবিল চামচ, পেঁয়াজবাটা ৩ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ বেরেস্তা ২ টেবিল চামচ, আদাবাটা আধা চা...

উপকরণ গরম পানি ২ টেবিল চামচ, ইনস্ট্যান্ট কফি ১ চা-চামচ, দুধ ১ কাপ, চিনি ১ চা-চামচ, ফ্রেশ ক্রিম ৪ টেবিল চামচ। প্রণালি একটি কাপে ...

মোহন পোলাও উপকরণ বাসমতী চাল ৫০০ গ্রাম, ঘি ৫ টেবিল চামচ, পেঁয়াজকুচি ৩ টেবিল চামচ, আমন্ড বাদামকুচি ৪ টেবিল চামচ, কিশমিশ ৪ টেবিল চামচ, ...

ছানা বেগুন উপকরণ বেগুন ১টি, ছানা ১০০ গ্রাম, টমেটোকুচি ১ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচকুচি ১ টেবিল চামচ, ধনেপাতাকুচি ২ টেবিল চামচ, পেঁয়াজকুচ...

মটর শাক দিয়ে কই মাছ উপকরণ বড় কই মাছ ৮টি, হলুদগুঁড়া ১ চা–চামচ, মরিচগুঁড়া ১ চা–চামচ, পেঁয়াজকুচি ৩ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ ৪-৫টি, তেজপা...

মোচার কারিকুরি উপকরণ:  কলার মোচা ১টি, ছোলার ডালবাটা ১ কাপ, লবণ পরিমাণমতো, হলুদ সামান্য, নারকেল কোরা ১ কাপ, চিনি পরিমাণমতো, তেল...

উপকরণ: পনির ৪০০ গ্রাম, আদা ও তিল পরিমাণমতো, সয়াবিন তেল পরিমাণমতো, দুধ ১ কাপ, কর্নফ্লাওয়ার পরিমাণমতো, লাল ক্যাপসিকাম ১টি, সবুজ ক্য...

উপকরণ:  মাঝারি আকারের ফুলকপি ১টি, আলু ২টি, তেল ১ কাপ, ঘি ২ টেবিল চামচ, জিরা ২ চা–চামচ, শুকনা মরিচ ২টা, তেজপাতা ২টা, জিরাবাটা ১ টেবি...

উপকরণ:  শাপলার ডাঁটা ৫–৭টা, চালবাটা পরিমাণমতো, মটর ডালবাটা পরিমাণমতো, নারকেলবাটা ২ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচবাটা ২ চা–চামচ, পোস্ত ২ ...

উপকরণ:   গরুর মাংস ১ কেজি, বাসমতী চাল ৪ কাপ, পানি আড়াই কেজির মতো, পেঁয়াজকুচি আধা কাপ, দারুচিনি ২ টুকরা, টক দই আধা কাপ, গোটা রসুন ১টি,...

শাহী বিরিয়ানি শাহি মসলা তৈরি দারুচিনি ২ টুকরা, এলাচি ৭-৮টি, জয়ফল সিকি ভাগ, জয়ত্রী ৩ টুকরা, গোলমরিচের গুঁড়া ১ চা-চামচ ও লবঙ্গ ৬-৭টি।...

মসলা বিরিয়ানি মসলা বিরিয়ানি মসলা বিরিয়ানির জন্য গরুর মাংসের বল, সবজি, চাল আলাদা করে নিতে হবে। এরপর সব আবার দমে দিয়ে পরিবেশন করতে হব...

উপকরণ:  পোলাওয়ের চাল ১ কেজি, মাওয়া আধা কাপ, খাসির মাংস ২ কেজি, আস্ত শাহি জিরা ১ চা-চামচ, এলাচি ৮টি, গুঁড়া দুধ ২ টেবিল চামচ, দারুচিন...

আচারি খিচুরি উপকরণ:  পোলাওয়ের চাল ৪ কাপ, পেঁয়াজ মোটা করে কুচি ১ কাপ, আস্ত জিরা ১ চা-চামচ, মুগ ডাল ২ কাপ, হলুদগুঁড়া ১ চা-চামচ, কাঁচা...

সিকান্দারি রান উপকরণ:  খাসির রান ১টি, আদা ও রসুনবাটা ৫ টেবিল চামচ, দই ২০০ মিলিলিটার, মরিচের গুঁড়া ১ চা-চামচ, কাশ্মীরি মরিচের গুঁড়া ...

কাশ্মীরি পোলাও উপকরণ:  চিনিগুঁড়া চাল আড়াই কাপ, কাজুবাদাম ৩০টি, কাঠবাদাম ৪০টি, কিশমিশ ৪০টি, দেশি পেঁয়াজ স্লাইস ৩টি, দুধ ১ কাপ, চিনি ৩...